Festival javorového syrupu

Jaro už se blíží. Zatím tady ještě leží sníh, ale stromy se už probudily. Víme to přesně, bylo to v pátek 14.3.2008. Jak to víme tak přesně?

Kanada a javory jsou neodmyslitelně spojeny. A javory to je nejen typický tvar listu, ale hlavně javorový syrup.

Javorový syrup se vyrábí zahušťování javorové mízy. Míza v angličtině zvaná "sap" se sbírá v předjaří, kdy se stromy probuzí k životu a míza stoupá od kořenů ke koruně.

Každoročně se v předjaří konají festivaly javorového syrupu. Je to takové divadlo pro lidi. Zaplatíte vstupné a můžete vidět, jak se javorová míza sbírá a jak se z ní vyrábí syrup. Samozřejmou součástí je ochutnávka syrupu. Většinou si jej dáte na lívanec.

My jsme se vypravili na festival v sobotu 15. března na farmu poblíž Oshawy, kousek od Ontarijského jezera.

Zoo v Peterborough

Je začátek března a zima je v plném proudu. V neděli jsme se zašli podívat do místní zoologiké zahrady.

Zoo je tu podobné jako Ohrada, jen tu mají mnohem míň zvířat, ale za to je to tu zadarmo. Zahrada je součástí většího parku s dětským hřištěm, piknikovou zónou a velkým hřištěm na frisbee golf.

Podívejte se na fotky :-).